No sabéis lo que me sorprendió el sabor, buenísima crema, nos encanta, no falta una vez en semana que no la haga. Recomendable 100%.
No pude hacer el paso a paso, pero siguiendo la elaboración hasta un peque la puede hacer
INGREDIENTES:
400 g de puerros limpios y en trozos
125 g de cebolla limpia y en trozos
240 g aprox. de patatas cortadas en trozos pequeños
50 g de aceite de oliva virgen extra
5 quesitos (da igual marca, los míos ligt)
1 cdta de sal
1 pastilla de caldo de pollo
Pimienta molida al gusto
350 a 400 ml. de agua, según queramos más o menos densa la crema.
ELABORACIÓN:
Colocar la cebolla y los puerros en el vaso de la monsi, tapar con el cubilete puesto y triturar 8" , velocidad 5.
Con la lengua bajar del vaso los restos que quedan adheridos, verter el aceite, tapar sin el cubilete y programar rehogar 7 minutos.
Añadir las patatas, tapar sin cubilete y rehogar 7 minutos más.
Agregar el agua, pastilla de caldo, sal y pimienta, tapar con cubilete puesto y cocinar 20 minutos, tras los cuales añadimos los quesitos y dejamos destapada unos 10 minutos.
Tapamos con cubilete y trituramos 1 minuto de velocidad del 5 al 10
Si se quiere la crema más fina la podéis pasar por un chino.
Hacerla que no os arrepentiréis