Pastel de patatas con beicon

Una receta que nada más la ví, tuve que hacerla. Rica tanto fría como caliente. La autora es juanideanasevilla

Y las especias utilizadas de "Sabores Exquisitos"

 

Ingredientes:

500 g de patatas
100 g de beicon
1/2 cebolla
100 g de pimientos rojo y verde (mitad y mitad)
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva v.e.
200 ml. de nata para cocinar

Plum-cake de pollo

Ingredientes:
2 medias pechugas de pollo
100 g de jamón serrano en finas lonchas
125 g de jamón cocido en lonchas grandes y finas
1 sobre de queso rallado (3 quesos)
Sal
Pimienta blanca molida
Harina (molde)
Mantequilla o margarina (molde)
Elaboración:

Quiche de pollo aromatizado con curry

Ingredientes:
 Masa quebrada (la mía casera ver Aquí)
1 pechuga de pollo grande o 2 más pequeñas
1 cebolla
1 bol pequeño de pimientos de colores (los míos congelados)
200 ml. de nata para cocinar

Pastel de atún

Una receta que me ha dado mi querida amiga Mari Carmen, a la que quiero muchísimo y le doy desde aquí mil gracias, pues está riquísima.

Ingredientes:
2 latas de atún en aceite
Pan de molde sin corteza (según las capas que queramos poner)
2 ó 3 espárragos gordos más 2 cucharadas de líquido (los míos carretilla en bote de cristal)
8 bocas de mar o palitos de surimi
2 lonchas de salmón ahumado
12 gambas cocidas o en su defecto langostinos
Unas hojas de lechuga
Pimienta molida
Mayonesa (puede ser casera o de bote, la mía casera)

Elaboración:

Pastel de hojaldre con pollo, beicon y queso azul

Un buenísimo pastel salado que ya he echo en varias ocasiones con queso cheddar (que podeis ver aquí)y esta vez he decidido hacerlo con crema de queso azul y está pa morirse de bueno. Probadlo y no os arrepentireis.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre fresco (del lidl)

2 pechugas de pollo en filetes finos

10 lonchas de beicon ahumado

125 grs. de queso cremoso azul (tipo philadelfia)

Sal

Pimienta recien molida

1 huevo batido

1 cda. de sésamo

Pastel de queso y jamón cocido

 

Ingredientes:

1 Lámina de hojaldre fresco o congelado (el mío congelado, era el que tenía, aunque sale mejor con el fresco).
150 gr. de jamón cocido
150 gr. de queso gouda
2 cdas. colmadas de queso rallado emental
2 huevos L (grandes)
1/2 vaso de leche
1 cebolla
1 cda. colmada de margarina

Elaboración:
Lo primero que haremos será dejar descongelar el hojaldre como mínimo 1/2 hora o más si es necesario.
Pelamos y troceamos la cebolla en dados pequeñitos (brounoise, palabra francesa que se pronuncia brunua), ponemos una sartén a fuego medio con la margarina, dejamos que se derrita, bajamos el fuego a mínimo y pochamos en ella la cebolla con un pellizco de sal.

La cebolla tiene que quedar blandita y traslúcida, cuando esté apagamos el fuego.

Estiramos el hojaldre esparciendo un poco de harina en la mesa de trabajo. Lo colocamos en el molde, forrado con papel de hornear y le hacemos un borde para que al poner todos los ingredientes no se desborden (os aconsejo pongais el hojaldre más alto que como yo lo puse).

Colocamos la cebolla encima del hojaldre, extendiéndola por toda la superficie.

Cortamos el jamón cocido y el queso en juliana (tiras lo más finas posibles).

Mezclamos ambos ingredientes y lo esparcimos por encima de la cebolla.

Batimos los huevos y lo mezclamos con el queso rallado y la leche, añadiéndolo a continuación encima de la mezcla de queso y jamón cocido.

El horno lo pondremos a calentar 10 minutos antes de meter el pastel a 200º.
Introducimos el pastel en la parte baja del horno, a los 5 minutos bajamos a 180º y ponemos el pastel en la parte central, dejamos que se dore y cuaje unos 25 minutos, pero como sabeis vá en función del horno, tal vez necesiteis más o menos tiempo. Pinchamos el centro para cersiorarnos que la brocheta sale limpia, apagamos el horno, sacamos el pastel y cortamos para emplatar y comer.
También nos lo podemos comer tibio o frío.

No he puesto el pastel entero por que se me olvidó hacer la foto.
Creo que lo podría llamar también quiche de hojaldre ¿no os parece?
Espero que os guste.