Coulis de nectarinas

El coulis es una salsa espesa hecha con frutas que nos sirve para acompañar los postres, añadir al yogur, les dá color y un sabor exquisito. Los podemos hacer con cualquier fruta, ya he preparado de fresas .

Ingredientes:
 3 nectarinas maduras (limpias de piel y hueso), 300 g
90 g de azúcar
50 ml. de agua
Elaboración:

Troceamos las nectarinas limpias.

Ponemos el agua en el fuego y cuando esté hirviendo añadimos las nectarinas y el azúcar, removemos.

 Dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que la fruta esté blanda, removiendo de vez en cuando.

Trituramos con la batidora y luego lo pasamos por el chino, para que nos quede una salsa fina.

Espero que os guste.