Coulis de fresas

Ingredientes:
500 g. de fresas limpias del rabillo
150 g. de azúcar
100 ml. de agua
Elaboración:

Colocamos un cacillo con el agua al fuego y cuando comience a hervir, agregamos las fresas troceadas y el azúcar.

Dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

Retiramos del fuego y trituramos con la batidora; luego lo pasamos por el chino para que nos quede una salsa sin pepitas y fina.

La podemos utilizar para acompañar un dulce, para echar en un yogur, etc..

Espero que os guste.