Flan de huevo al microondas

Un rico y rápido flan, que no defraudará a nadie.

Ingredientes:
500 ml. de leche
4 huevos M
5 ó 6 cdas. de azúcar (según lo dulce que lo queramos)
Caramelo líquido
La piel de 1/2 limón
1 ramita de canela
Nata montada, guindas en almíbar y caramelo para decorar.

Elaboración:
Hervimos la leche junto a la piel del limón (solo lo amarillo) y la canela. Una vez ha hervido apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Cuando esté la leche fría la colamos en el vaso de la batidora, añadimos los huevos y el azúcar, batimos hasta incorporar todos los ingredientes.

Hacemos el flan en una olla pirex, le agregamos caramelo líquido a la olla y echamos la mezcla batida.

Colocamos en el microondas y ponemos a 700 v. unos 12 ó 13 minutos, tras los cuales introducimos en el centro del flan la punta de un cuchillo para ver si esta bien echo, si no es así lo volvemos a poner un minuto más.
Abrimos el microondas y sin sacar el flan tapamos la olla pirex, cerramos el microondas y dejamos unos minutos dentro el flan (5 m.).
Dejamos enfriar y volcamos sobre un plato.
Cortamos una porción y la decoramos con un poco de nata montada, una guinda en almíbar y unos hilillos de caramelo líquido.

Espero que os guste.