Galletas de mantequilla con pistola

Una galletas que ya he echo en varias ocasiones y que siempre salen bien y además ricas, ricas. Como muchas blogueras esta sacado del blog de Kanela y limón, la cual tiene unas recetas buenísimas.

Ingredientes:
170 g. de mantequilla
120 g. de azúcar
1 cda. de leche (10 g.)
1 cdta. de esencia de vainilla (5 g.)
1 huevo pequeño
270 g. de harina de repostería
1/2 cdta. de levadura (2 g.)


Elaboración:

Lo primero que haremos será batir con varillas eléctrica la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que veamos una masa  blanquecina.

A continuación agregamos la leche y la esencia de vainilla, seguimos batiendo hasta incorporar.

Tamizamos la harina con la levadura, agregamos el huevo a la masa, batimos y vamos añadiendo a poquitos la harina con la levadura, batir a máxima potencia hasta incorporarla a la masa.

Rellenamos la pistola de galletas y colocamos la plaquita que nos guste, debemos tener en cuenta que tocando la placa la parte que tiene los bordes de la forma de la galleta redondeada vá hacia dentro de la pistola.

Vamos con la pistola, la ponemos vertical sobre la placa del horno sin engrasar le damos un tiro y contamos hasta tres, levantamos de golpe y vualá, la galleta sale perfecta.

Horneamos unos 10 minutos a horno precalentado a 170º, pero es según horno, cuando veamos que las galletas están tomando color por los bordes las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías las ponemos en capsulas de magdalenas y las metemos en una lata, pues se conservan mucho más tiempo.