Crema frita

Ingredientes:
1/2 l. de leche
1 ramita de canela
La piel de 1/2 limón (sólo lo amarillo)
125 g de azúcar
100 g de harina

Tarta campo de futbol de galletas con trufas de tres chocolates

Mi precioso Hugo cumple 7 añitos, feliz cumpleaños precioso mío, te queremos a rabiar. Espero seguir haciendo tus tartas por muchos años más.

 

Ingredientes:

Trufa de chocolate blanco:
500 ml. de nata con un 35% de materia grasa
250 g de chocolate blanco
Trufa de chocolate con leche:
500 ml. de nata con 35% de materia grasa
200 g de chocolate con leche

Champiñones con jamón y chorizo

Ingredientes:
 1/2 Kg. de champiñones
1 cebolla
50 ml. de aceite virgen extra

Tomate casse

Riquísimo tomate, receta de Enrique de canal sur (cómetelo)

Ingredientes:
1 y 1/4 kg. de tomates pera
1 cebolla nueva o cebolleta
2 puerros
2 dientes de ajos
Sal
Pimienta molida
Tomillo seco

Tarta de almendras con chocolate

Ingredientes:
100 g de almendras crudas molidas
100 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de piel de naranja
1 masa quebrada Aquí

Rocas de chocolate

Ingredientes:
1 tableta de chocolate de cobertura
1 tableta de chocolate con naranja confitada
1/2 tableta de chocolate blanco
Nueces

Berenjenas rellenas de langostinos

Una receta sacada de canal sur (cómetelo) de Enrique Sánchez, mi cocinero preferido por todas las recetas que pone aptas para todos los bolsillos.

Ingredientes:
3 berenjenas medianitas
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 kg. de langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajo morados
1 zanahoria
1 pimiento verde
3 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de harina

Callos de ternera

Unos callos que me ha enseñado mi consuegra Carmela Malagamba, con tan pocos ingredientes que no te crees lo buenos que salen. Sólo hay que probarlos para dar fe de lo buenísimos que están.
La foto del emplatado es prestada de mi hermana Cati, a mí se me olvidó con el ansia de comerlos, jijijiji. 

 

Ingredientes:
350 g de magro a trocitos 
1 cabeza de ajos asada
1/2 kg de garbanzos remojados de la noche anterior
25 ml de brandy
50 ml de vino blanco
2 chorizos

Pastel de patatas con beicon

Una receta que nada más la ví, tuve que hacerla. Rica tanto fría como caliente. La autora es juanideanasevilla

Y las especias utilizadas de "Sabores Exquisitos"

 

Ingredientes:

500 g de patatas
100 g de beicon
1/2 cebolla
100 g de pimientos rojo y verde (mitad y mitad)
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva v.e.
200 ml. de nata para cocinar

Pudín de pan duro y almendras

Ingredientes:
100 g de miga de pan duro
4 huevos M
1/2 l. de leche
Ramita de canela
Ralladura o piel de 1/2 limón
Ralladura o piel de 1/2 naranja

Rosada al horno con patatas estilo Berasategui

Ingredientes:
1/2 kg. de rosada en filetes
5 patatas medianitas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta molida
Refrito:

Flan de huevo al aroma de vainilla

Una receta que le ví a Javi y la hice sin dudar, para ver si le gustaba a mi marido. Siempre lo hago con canela y limón, todo sea por cambiar.

Ingredientes:
1/2 l de leche
4 huevos L
1 vaina de vainilla

Tarta de galletas Doraemon

Ésta es la tarta principal que le he preparado a mi precioso nieto Hugo en su 6º cumpleaños, ¡que mayor se está haciendo! y ¡que lo quieroooo!, te adoro Hugo

Ingredientes:
800 g de galletas tipo maría
300 ml. de leche
1 cucharada de café soluble descafeinado
Trufa de chocolate blanco:
500 ml. de nata con un 35% de m.g.
200 g de chocolate blanco para fundir
Trufa de chocolate con leche: