Tarta rabitt y tarta sonic

Mi nieto Hugo este año para su cumpleaños quería la tarta de Rabbit (unos dibujos de conejos muy traviesos) y de sonic (el erizo azul de un video juego, el que le hice para disfrazarse en carnaval), y como para mi sus deseos son órdenes, aquí van.

La de Rabbit es de galletas con mi mousse de chocolate blanco y chocolate negro.
La de sonic es de bizcocho igualmente rellena de las dos mousses y cubiertas de nata.

Ingredientes tarta rabbit:
 500 g. de galletas cuadradas
1/4 l. de leche
1 sobre de café soluble descafeinado
Mousse de chocolate fondant:
250 ml. de nata covap
75 ml. de clara de huevo pasteurizada

Disfraz de Sonic

Un disfraz para mi nieto Hugo, que me ha tenido entretenida toda la semana.

Yo no soy modista ni mucho menos, sacando patrones de algunas revistas y reformándolos un poco pude sacarlo, con ayuda de mi yerno que me sacó las puas y el gorro, reformando un patron de batman.

Con un poquito de ingenio y voluntad se saca el disfraz que se quiera.

Coulis de fresas

Ingredientes:
500 g. de fresas limpias del rabillo
150 g. de azúcar
100 ml. de agua
Elaboración:

Sangre de pollo con tomate

Ingredientes:
1/2 Kg. de sangre de pollo
1 brick pequeño de tomate frito o una taza.
1 pimiento verde italiano
1/4 de pimiento rojo
1 cebolla

Libritos de lomo rellenos envueltos en hojaldre

Ingredientes:
 1 Kg. de lomo en filetes finos
1 cebolla
100 grs. de beicon
1 cucharada colmada de mantequilla o margarina
2 y 1/2 cucharadas colmadas de harina
Una pizca de nuez moscada rallada

Natiflan de galletas

Probando en mi cocina me salió un flan con textura entre flan y natillas, así que de ahí el nombre; los que lo probaron dijeron que estaba muy rico. Os dejo como lo hice por si os animáis a hacerlo.

Ingredientes: 
1 litro de leche
1 huevo
2 sobres de flanin (cada sobre es para hacer flan con 1/2 litro de leche).
24 galletas como la de la foto
6 u 8 cucharadas de azúcar (según el dulzor que nos guste)
Caramelo liquido
Elaboración:

Couscous con pollo al aroma de canela

Una receta dedicada a mis compis de cocina y algo más, por tener tantas buenas ideas, como ésta de poner tres ingredientes y cada uno del grupo se las tiene que ingeniar para casarlos. Espero que esta receta con los ingredientes de canela, ave y couscous les haya gustado.

Ingredientes:
1 pechuga de pollo hermosa a tiras
1 taza de pimientos troceados rojos y verdes a partes iguales
1 taza de cebolla picada
1 cdta. pequeña de canela molida
1 cdta. de especias de couscous
Pimienta molida
Sal

Espárragos rellenos

Ingredientes:
Según la cantidad de espárragos que vayamos a hacer, en éste caso he utilizado 3.
3 espárragos gruesos
5 anchoas
3 lonchas de jamón cocido

Roscón de reyes 2014

Y este año más roscones, y he de deciros que han salido buenísimos. La receta Aquí, aunque esta vez sin el aro para que parezcan de panadería. Listos en su caja para llevar a mis hijas.

Mis roscones de reyes (recordando)

Unos fantásticos roscones que he preparado nuevamente y que salen siempre a la primera, os lo aseguro el enlace de como hacerlos los

Canapés de pimientos confitados

Ingredientes:
2 pimientos rojos grandes
50 ml. de vinagre de vino
100 ml. de azúcar
1 cda. de aceite de oliva
50 ml. de agua
Pizca de sal
Tostas
Queso crema (tipo philadelfia)
Elaboración:

Trufas de coco

 Ingredientes:
Es una receta de la lechera
370 g. de leche condensada la lechera
1 cucharada de mantequilla s/ sal
4 cucharadas de coco rallado + 100 g. para rebozar
Chocolate fondant
Espaguetis de chuche
Un molde de bombones pequeño o como en mi caso la huevera de los huevos de codorniz (bien limpia)
Elaboración:

Pimientos del piquillo rellenos de ensalada

Ingredientes:
8 pimientos del piquillo
6 bocas de mar (palitos de cangrejo)
2 latas de atún en aceite de oliva (escurrido)
Un puñado de aceitunas rellenas de anchoas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (para los pimientos)