Probando en mi cocina me salió un flan con textura entre flan y natillas, así que de ahí el nombre; los que lo probaron dijeron que estaba muy rico. Os dejo como lo hice por si os animáis a hacerlo.
1 litro de leche
1 huevo
2 sobres de flanin (cada sobre es para hacer flan con 1/2 litro de leche).
24 galletas como la de la foto
6 u 8 cucharadas de azúcar (según el dulzor que nos guste)
Caramelo liquido
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la turmix menos el caramelo y batimos hasta que este todo bien ligado.
Pasamos a un cazo y ponemos a fuego medio, vamos removiendo para que no se nos pegue hasta que espese, momento en el que volvemos a meter la turmix para no encontrarnos ningún tropezón, pues las galletas aunque estén bien trituradas suelen hacerse pequeñas bolitas.
Caramelizamos el molde que vayamos a utilizar y vertemos la mezcla, dejamos entibiar y metemos en la nevera hasta que cuaje y esté bien frío.
Desmoldamos y servimos con un poco de nata y una galleta.
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