Tarta espacial de galletas con mousse de 3 chocolates

¡Uf, cómo pasa el tiempo!, yá tiene mi precioso nieto Hugo 4 años y mientras pueda le voy a hacer la tarta con la tematica que él quiera, éste año la quería del espacio y aquí la tiene.

Ingredientes para una tarta de 30x40:
1 K. de galletas
1/2 litro de leche
1 y 1/2 sobres de cafe soluble descafeinado
Mousse de chocolate negro:
500 ml. de nata para montar con un 35,1% de m.g.
150 ml. de claras de huevo pasteurizadas
150 g. de chocolate fondant
140 g. de azúcar glass
4 hojas de gelatina neutra 
 Mousse de chocolate con leche:
500 ml. de nata
150 ml. de claras de huevo pasteurizadas
150 g. de chocolate con leche
100 g. de azúcar glass
4 hojas de gelatina
Mousse de chocolate blanco:

Piruletas de nubes

Unas graciosas piruletas para el cumple de mi precioso nieto Hugo.

Ingredientes:
1 bolsa de nubes (marshmallows)
1 Caja de gotas de chocolate para fundir (también se puede utilizar chocolate fondant)
Glaseados de colores (los míos del Dr. Oetker, que vienen 3 colores en una cajita)
Palitos de brocheta
Elaboración:

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:
4 huevos medianos
1 y 1/2 vasos de harina (vaso de agua de 200 ml.)
1 vaso de nesquik
1 y 1/2 vasos de azúcar
1/2 vaso de aceite de girasol
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura tipo royal
Cobertura:
200 g. de chocolate fondant

Alcachofas rellenas gratinadas

Ingredientes:
1 Bote de corazones de alcachofas cocidas (12 unidades)
2 latas de atún
2 pimientos del piquillo
1 cda. rasa de margarina
1 y 1/2 cdas. de harina
220 ml. de leche
Pizca de nuez moscada rallada
Pizca de pimienta recién molida

Albóndigas de pollo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
3 dientes de ajo
Perejil fresco
1 huevo
Un casquito de cebolla (1/4 de cebolla)
2 rebanadas de pan duro (sólo la miga)
Un poco de leche

Conejo al ajillo

Ingredientes:

1 conejo troceado
1 cabeza de ajos morados
1 rama de tomillo
1/2 vaso de vino blanco (110 ml. aprox.)
Sal
Pimienta negra recien molida
2 cayenas o un trocito de guindilla
4 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:

Piruletas de masa quebrada con crema de cacao

He querido probar a ver que tal salian las piruletas con la masa quebrada, y he de deciros que sino perfectas ha sido casi. Me encantan como han quedado, aparte que estan muy ricas.

Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada fresca
Crema de cacao tipo nutella (la mía de la marca blanca, que está la cosa muuu mala, y no se puede gastar mucho).
Azúcar
Huevo batido
Palos de helados
Elaboración:

Rosada con almejas y gambas en salsa

Ingredientes:
1 rosada grande o 2 medianas
1/4 Kg. de almejas
1/4 Kg. de gambas o langostinos
1 cebolla medianita
3 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1 cda. de harina
Unas ramitas de perejil
3 cdas. de aceite de oliva
Sal
Elaboración:

Cupcakes el monstruo de las galletas

Esta receta la vi en canal cocina de la prestigiosa Alma y sus cupcakes, no me ha salido como a ella, pero para ser los primeros me doy por satisfecha, podeis ver la elaboración Aquí

Ingredientes:

100 ml. de aceite de girasol
200 g. de azúcar
3 huevos Medianos
180 g. de harina
1 cdta. y media de levadura
40 g. de cacao sin azúcar
120 ml. de leche
2 cdas. de nueces picaditas (yo no le puse)
Cobertura:

Macetitas para presentar las piruletas de chocolate

Compramos unas macetas con bonitos dibujos, las mías con animalitos, corcho que venden en los chinos para las flores y un cuadrado de cesped artificial, también de los chinos.

Colocamos la maceta boca abajo en el corcho, recortamos con un cuter, pero no recto, pues hay que tener en cuenta que la base de la maceta es mas estrecha.

Piruletas con forma de cup-cakes

Unas bonitas y ricas piruletas para el cumpleaños de mi Hugo. El molde me lo prestó mi hermana Angeles ¡¡GRACIAS HERMANITA!!

Ingredientes para 21 piruletas:
1 paquete de sobaos grande
4 ó 5 cdas de crema de cacao tipo nutella
Palitos de brochetas (las mías del chollo)
Chocolate de cobertura negro
Chocolate de cobertura blanco
Adornos de caramelos (varios)
Elaboración:

Bacalao a la vizcaina

Una receta dedicada a todos los amantes del bacalao.

Ingredientes:
500 g. de bacalao (el mío congelado en su punto de sal)
150 ml. de aceite de oliva virgen extra
2 y 1/2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
50 g. de beicon (la receta original lleva tocino de jamón serrano)