Langostinos marineros

Ésta manera de hacer los langostinos me la enseñó mi padre, un patrón de pesca, marinero, jefe de máquinas y maravilloso padre; en la mar con lo que tenían a bordo hacían grandes platos.
Aparte a mi padre, madre, hermanas (casi todas), hermanos y por supuesto a mí nos encanta meternos en la cocina, aunque nos gusten distintas comidas o manjares, yó soy muy tradicional, como yá ireis viendo por mi manera de hacer de comer.
Bueno no me enrollo más y os dejo la receta que está pa chuparse los deos, y no por la manera de expresar, sino porque se comen con los deos, saben mejor.

Ingredientes:

800gr. de langostinos congelados

3 dientes de ajos laminados

1 pastilla de caldo de pescado

1 vasito de vino de jerez (si no tienes puedes usar un buen vino blanco)

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación:

Una vez descongelados los langostinos les cortamos con tijeras la parte de la cabeza que tiene los ojos con las barbas.

Ponemos al fuego la sartén con el aceite y cuando esté caliente añadimos los ajos laminados y doramos.

A continuación añadimos los langostinos y los rehogamos un poco.

Agregamos la pastilla de caldo y pellizco de sal.

Añadimos el vino y dejamos reducir a fuego fuerte.

Emplatamos y listos pa mancharse los deos.