domingo, 18 de septiembre de 2011

Fritura de verano


Ingredientes:
400 gr. de filetes de rosada
12 langostinos gorditos
2 pimientos
1 cebolla gordita
Sal
3/4 partes de harina para fritos
1/4 parte de harina de garbanzos
Aceite para freír
Preparación:
Pelamos los langostinos, cortamos a rodajitas los pimientos, cortamos la cebolla en juliana gordita y la rosada a filetitos. Salamos.
Ponemos una sartén honda al fuego con bastante aceite.
Mezclamos las dos clases de harinas.
Vamos enharinando por tandas y cernimos bien para quitar el exceso de harina.
Freímos en el aceite muy caliente.

Cuando la verdurita y el pescado estén fritos sacamos a un plato con papel absorbente y emplatamos con un poco de alioli

3 comentarios:

  1. Que rico pescadito, bueno para todo así fritito, y esa verdurita me pierde, ya he visto que te has empleado este finde, colgando algunas recetas me encantan todas, ya va tomando forma. Un besito Maria José

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  2. Otro pa tí Rosa, a ver si voy poniendo cositas, como tú, el horoscopo, ah me puedes decir como pongo para que se vea a los blogs que sigo

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  3. Soy un gato y mas si el pescado está frito y como tu lo has presentado, me gustaaaaaa, miau.

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Por favor deja tu comentario, me gustaría saber tu opinión sobre ésta receta. Muchas gracias por dedicar tu tiempo en ver mis entradas.

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