domingo, 18 de septiembre de 2011

Pollo en la olla ros


Ingredientes:
- 1 pollo grande troceado sin piel
- 200 cl. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de especias de pinchitos morunos con un poco de picante
- sal
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 150 cl. de vino blanco
- 1 cucharadita colmada de harina de maíz

Preparación:
Limpiar bien el pollo bajo el grifo.
Poner a calentar el difusor de la olla ros.
Remover en un cuenco las hierbas, las especias de pinchitos, aceite y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
Salar el pollo con cuidado, por que las especias de pinchitos y la pastilla de caldo ya llevan. Mojar el pollo en el aceite preparado.
Colocar el pollo en la olla ros junto con el vino y el resto del aceite preparado.
Tapar la olla y a fuego medio cocinar durante 20 minutos.
Destapar con cuidado y remover los trozos de pollo, volver a tapar y tenerlo otros 20 minutos.
Sacar el pollo con pinzas a una cacerola o similar.
Colar la salsa a un cacillo y poner al fuego.
En un dedo de agua disolver la harina de maíz y añadir a la salsa para que espese.
Remover con varilla un par de minutos. Vemos como la salsa va adquiriendo una consistencia más espesa. Retiramos.

Freímos unas patatas y servimos el pollo napado con un poco de salsa.

4 comentarios:

  1. La receta me gusta de principio a fin, ero me puedes explicar que es una olla ros, y pon una foto que yo la vea, anda guapa, porque no es una olla a presión no??

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  2. Mia Rosa la olla está en la foto collage pero sin la tapadera es como un rosco y tiene un difusor, hace las veces de horno y ahí es donde hago normalmente los bizcochos. Si no tienes no importa lo puedes hacer en una olla normal. bsitos

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  3. Mi pregunta sobre la olla, ya la veo contestada, el pollo estará riquísimo, pero y ¿esas patatitas mojadas en la salsa? Ya me contarás como estaban.

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  4. Las patatas, no te digo ná ¡que buenas!, lo malo que se te vá to pal mismo sitio jejeje

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Por favor deja tu comentario, me gustaría saber tu opinión sobre ésta receta. Muchas gracias por dedicar tu tiempo en ver mis entradas.

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