Coquitos

Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 gr. de coco rallado
• 100 gr. de azúcar

Elaboración super fácil:

Batimos el huevo lo mezclamos con el coco rallado, hasta que se integren bien los ingredientes.

A continuación añadimos el azúcar y mezclamos, tiene que quedar todo bien integrado.

Dejamos reposar en el frigorífico una 1/2 hora.
Formamos montoncitos en la bandeja del horno que tendremos cubierta con papel de hornear.

Horneamos a 250º  durante 5 minutos con el horno previamente caliente.Nos tienen que quedar los coquitos dorados.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Sólo nos queda presentar con azúcar glass y un poco de sirope de chocolate.
Os aseguro que quedan super ricos y nada que ver con los que venden.
La receta es original del canal cocina, sólo que para probar hice la tercera parte de los ingredientes, lo tenía que haber echo todo pues nos supo a poco.