viernes, 6 de abril de 2012

Galletas con almendras, gotas de chocolate y aroma de azahar

No he sido muy afortunada haciendo galletas, pero el otro día mi marido me regaló un libro de recetas de chocolate que vienen unas galletas a cual mas vistosa, así que aquí las primeras que hice y estan deliciosa, aunque he cambiado algun ingrediente para hacerlas a nuestro gusto. Espero que os gusten a nosotros nos ha encantado.

Ingredientes:
250 grs. de harina (tener un poco más por si nos falta)
100 grs. de almendras crudas
60 grs. de gotas de chocolate
125 grs. de azúcar glass
250 grs. de mantequilla sin sal
1 yema de huevo L
1 cucharilla de aroma de azahar
3 gotas de aroma de almendra amarga

Elaboración:
Tamizamos la harina y el azúcar en un bol amplio.

Trituramos fino las almendras en la picadora.

Incorporamos la mantequilla blandita a cubitos y la yema ligeramente batida.

Añadir también el aroma de azahar y almendras, así como las almendras trituradas junto a las gotas de chocolate.

Amasamos bien con las manos y si vemos que se nos pega mucho añadimos un poco de harina. Tiene que quedar una masa que no se pegue en las manos.
Cogemos pequeñas porciones (como el tamaño de una nuez) y hacemos bolas con las palmas de las manos, aplastamos y colocamos en la bandeja del horno que debe estar con papel de hornear, tambien les podemos dar forma con un cortador de galletas.


El horno lo tendremos previamente caliente durante 10 m. a 170º, bajamos la temperatura a 150º en el momento de hornear nuestras galletas y las dejamos de 15 a 20 m., ya sabeis que según el horno tarda más o menos, en la receta original ponía 25 m., pero si las dejo ese tiempo se me hubiesen achicharrado.
Una vez horneadas las dejamos en la misma bandeja hasta que estén tibias y luego las ponemos sobre una rejilla hasta que estén completamente frías.

Para mantenerlas es mejor guardarlas en latas o tarros de cristal, aguantan bastante tiempo.

18 comentarios:

  1. Que galletas tan ricas y yo haciendo ayuno, quien las pillará. Besos. Lola

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  2. Te han quedado estupendas. Me la voy a apuntar en pendientes. A mí me costo dar con el punto de las galletas ,pero ahora me encanta hacerlas y comerlas. Un beso

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  3. yo como todavia no he desayunado, me las llevo.

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  4. Jajaja, entro en el BLOG DE CHAO, y al ver su arroz y a quien iba dedicado, no te he reconocido, y al pinchar me sales tú y ¡¡Que SORPRESA!!!
    QUERIDA Mº JOSÉ, hoy que es viernes entro con gusto a visitar los blogs amigos, y tu estabas en la lista, así que ya me voy contenta de verte y de ver tus DELICIOSA GALLETAS... aiss quien pillara aunque solo fuera una.
    BESOS QUERIDA AMIGA, BESOS Y ABRAZOS FUERTE, FUERTES:)

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  5. Pues a mi me parece que te quedaron geniales,así que sigue practicando que veras que te hacer una experta galletera
    Besitos

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  6. Que bonitas te han quedado las galletas, y tienen que estar buenisimas. El pastel que te hizo tu hija es una maravilla. Felicitala de mí parte.
    Un beso

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  7. Buenas galletas caseras, como ami me gustan

    un saludo

    pepe

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  8. Unn por dios Mari, que ricas y con la hora que es me comia unas cuantas, te han quedado de lujo, un beso fuerte amiga.

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  9. Qué buena pinta y con esos ingredientes tienen que estar buenísimas. Gracias por la receta. Un beso

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  10. Que galletitas más buenas M. José. Yo hice pastas este año por primera ve y me encanta hacerlas. Me quedo con estas y esta misma semana las pruebo. Respecto a lo del queso S. Simón seguro que en grandes superficies lo hay. Allí lo hay en todas partes, creo que lo habrá en grandes superficies, mucha gente de otras comunidades ha hecho recetas con él sin problemas para encontrarlo. Un saludo.

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  11. What gorgeous pics you took of the food.

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  12. Que buenas Mari Jose, me encantan los rica que se ven, pero ahora durante unos dias nada de nada, lo siento pero esta vez no te las copio jejeje. Besos

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  13. Una delicia de receta, las galletas te han quedado muy bien Mari Jose la verdad es que parece facilita y por lo bien que te han quedado me apunto esta nueva receta tuya, muchos bst que sabes que te quiero mucho

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  14. Con esos ingredientes solo pueden salir unas galletas deliciosas. Pásate por mi blog tienes un regalo.

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  15. adoro hacer galletas, estas se ven fabulosas!!! oyee un saludo para ti y otro para tu adorable familia! besitos,
    Nieves.

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  16. Te han quedado de maravilla y muy vistosas las galletas.

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  17. Muy buenas!!! Tienen que estar deliciosas, con esos ingredientes!!! Uhhhhh...!!!

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  18. Que pinta tienen, enhorabuena, yo preparé unas un pelin distintas y salieron muy ricas, también las subí a mi blog.
    Un saludo

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Por favor deja tu comentario, me gustaría saber tu opinión sobre ésta receta. Muchas gracias por dedicar tu tiempo en ver mis entradas.

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