miércoles, 11 de enero de 2012

Fiambre de pollo al microondas

Receta sencilla, rica, sana y fantastica que he sacado del blog de Carmela: http://losinventosdecarmela.blogspot.com/2012/01/microondas-fiambre-de-pollo-15-minutos.html
Si por un casual no lo conoceis, pasaros por su blog vereis cosas buenas.
Aunque yo le he puesto mi granito de arena, la esencia esta sacada de su blog.

Ingredientes:
1/2 k. de pechuga de pollo
150 g. de jamón cocido
150 g. de jamón serrano
Un buen puñado de nueces peladas
1 huevo
10 ó 12 granos de pimienta
Sal
Pimienta recien molida
1 cda. de especias para pollo asado (hacendado)
2 cdas. de brandy

Elaboración:
Lo primero que hacemos es picar el pollo (en la picadora) y lo ponemos en un bol.
A continuación picamos mas groseramente los jamones, para que nos queden algunos trocitos, lo añadimos al pollo.
Añadimos junto a la carne el huevo, sal, pimienta molida, granos de pimienta y especias de pollo asado.

 Removemos y en el almirez machacamos las nueces, procuramos que los trozos queden grandecitos.

Añadimos las nueces a la carne junto con el brandy, removemos.
Ahora ponemos un film sobre un mantel individual de bambú, colocamos la carne en el centro y nos ayudamos con el bambú para darle forma a nuestro rollo de pollo.



Ponemos superpuesto otro film para que quede un rollo compacto.

Metemos el rollo al microondas a máxima potencia (el mío es de 800w) 7 minutos, le damos la vuelta al rollo y ponemos otros 7 minutos, dejamos un par de minutos más sin abrir la puerta. Sacamos y dejamos enfriar.
Quitamos la envoltura y cortamos finito si lo queremos para fiambre o más grueso si nos lo comemos caliente con una salsa.

Le podemos hacer una salsa de queso o pimienta o española o simplemente con alioli y de todas las maneras esta bueno 

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