Pimientos confitados de 3 colores

Unos pimientos que hice el año pasado y que he vuelto a repetir con alguna variación, pero esta vez de los de 3 colores.
Ingredientes:
 1 kg. de pimientos rojos, verdes y amarillos
200 g de azúcar 
100 ml. de agua
100 ml. de vinagre
Elaboración: