Pollo agridulce

Ingredientes:
Maceración:
2 pechugas de pollo medianitas
2 cdas. de salsa de soja
El zumo de 1 limón y la piel en juliana, sólo la parte amarilla
Pelín de sal
Rebozar:
2 huevos
1 cdta. de levadura
1 cda. de harina
Pimienta recien molida (al gusto)
Salsa:
2 cdas. de azúcar
1/2 pastilla de caldo de pollo
1 vaso de agua
1 cdta de maizena
2 cdas. de aceite de girasol
Unas rodajas de limón (nos servirán para el emplate)