Pollo con verduras y arroz basmati

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de pechuga de pollo en filetes
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 lata de champiñones laminados
• 1 sobre de especias para fajitas
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 100 gr. de arroz basmati o una bolsita

Preparación:
Ponemos a calentar el aceite en una sartén.
Doramos los filetes de pollo y sacamos a un plato.

Introducimos en la sarten las verduras en juliana, lo rehogamos 3 minutos para que queden crujientes.

Agregamos los champiñones, le damos unas vueltas (un par de minutos).

Añadimos el pollo que habremos cortado a tiritas.

Removemos un poco y añadimos el sobre para fajitas.

Removemos, para que se impregnen bien todos los ingredientes y apagamos el fuego.

Cocemos el arroz basmati durante 12 minutos, escurrimos y emplatamos.
Ya se que esta receta no tiene ciencia, pero es que me gusta muchísimo.