Alcachofas gratinadas

Ingredientes:
1 Kg. de alcachofas
60 g. de jamón serrano
75 g. de pan rallado
50 g. de queso rallado (4 quesos)
1/2 cebolla
2 tomates rojos
1 diente de ajo
125 ml. de leche
1 ramita de perejil
Un chorrito de aceite
Margarina
Elaboración: