Pinchitos de pollo

Unos pinchitos para un día de playa con mis hijas, claro aparte hicimos mas cositas en la barbacoa, pero los pinchos estaban muy ricos y ademas aliñados en casa.

Ingredientes:
1 Kg. de pechugas de pollo
1/2 cebolla
2 cdas. de especias de pinchitos (las compré en una tienda marroquí y picaban un poco, muy rica).
4 cdas. de aceite de oliva virgen extra