Arroz, campo y mar

Ingredientes para 4 raciones:
2 vasos y medio de los de agua, de arroz redondo
12 langostinos
2 tomates medianos rojos
3 dientes de ajo
1 pimiento verde italiano
1/4 de pimiento rojo
1/2 cdta. de colorante
Pimienta molida (al gusto)
Sal
1 pastilla de caldo de pescado
5 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Unas cuantas anillas de calamar (como la mitad del cuarto)
Unos cuantos mejillones cocidos congelados (tambien pueden ser frescos)
1/4 kg. de rodajas de pulpo cocido
Un puñado de habas congeladas
6 u 8 cuartos de alcachofas congeladas
Perejil picado.