Si por un casual no lo conoceis, pasaros por su blog vereis cosas buenas.
Aunque yo le he puesto mi granito de arena, la esencia esta sacada de su blog.
1/2 k. de pechuga de pollo
150 g. de jamón cocido
150 g. de jamón serrano
Un buen puñado de nueces peladas
1 huevo
10 ó 12 granos de pimienta
Sal
Pimienta recien molida
1 cda. de especias para pollo asado (hacendado)
2 cdas. de brandy
Elaboración:
Lo primero que hacemos es picar el pollo (en la picadora) y lo ponemos en un bol.
A continuación picamos mas groseramente los jamones, para que nos queden algunos trocitos, lo añadimos al pollo.
Añadimos junto a la carne el huevo, sal, pimienta molida, granos de pimienta y especias de pollo asado.
Ahora ponemos un film sobre un mantel individual de bambú, colocamos la carne en el centro y nos ayudamos con el bambú para darle forma a nuestro rollo de pollo.
Ponemos superpuesto otro film para que quede un rollo compacto.
Metemos el rollo al microondas a máxima potencia (el mío es de 800w) 7 minutos, le damos la vuelta al rollo y ponemos otros 7 minutos, dejamos un par de minutos más sin abrir la puerta. Sacamos y dejamos enfriar.
Quitamos la envoltura y cortamos finito si lo queremos para fiambre o más grueso si nos lo comemos caliente con una salsa.
Le podemos hacer una salsa de queso o pimienta o española o simplemente con alioli y de todas las maneras esta bueno