Ingredientes:
400 gr. de filetes de rosada
12 langostinos gorditos
2 pimientos
1 cebolla gordita
Sal
3/4 partes de harina para fritos
1/4 parte de harina de garbanzos
Aceite para freír
Preparación:
Pelamos los langostinos, cortamos a rodajitas los pimientos, cortamos la cebolla en juliana gordita y la rosada a filetitos. Salamos.
Ponemos una sartén honda al fuego con bastante aceite.
Mezclamos las dos clases de harinas.
Vamos enharinando por tandas y cernimos bien para quitar el exceso de harina.
Cuando la verdurita y el pescado estén fritos sacamos a un plato con papel absorbente y emplatamos con un poco de alioli